Jak wzmocnić odporność?

By Magdalena Pyznar on 7 września, 2021 in Blog

Czy wiesz, że odporność organizmu kształtuje się już w okresie płodowym?Badania wskazują, że optymalną zdolność do zwalczania patogenów komórki odpornościowe osiągają w wieku 12 lat. Prawidłowe odżywianie to właśnie jeden z czynników niezbędnych do ich prawidłowego funkcjonowania. Szczególne znaczenie ma prawidłowo zbilansowana dieta zawierająca produkty wzmacniające układ immunologiczny, które w swoim składzie zawierają substancje biologicznie czynne umożliwiające stymulację odporności organizmu. Takimi produktami są:

Produkty zawierające witaminę D
Badania przeprowadzane przez ostatnie kilka lat udowodniły szersze spektrum działania witaminy D niż tylko utrzymanie prawidłowej gospodarki wapniowo-fosforanowej. Witamina D bierze również udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu immunologicznego
oraz bierze udział w wytwarzaniu białek antybateryjnych. Głównym źródłem jest oczywiście synteza skórna, która zachodzi pod wpływem promieni słonecznych, która w naszej szerokości geograficznej jest trudna do zrealizowania. Innym źródłem pozyskiwania tej witaminy są produkty spożywcze takie jak ryby morskie – śledź, łosoś, sardynki, czy tran.

Warzywa i owoce bogate w beta-karoten oraz witaminę C
Komórki układu immunologicznego są narażone na działanie wolnych rodników, przed którymi zabezpieczają – witamina C oraz beta-karoten. Głównym ich źródłem są warzywa i owoce:

  • porzeczki
  • truskawki
  • poziomki
  • cytrusy
  • papryka
  • chrzan
  • jarmuż
  • natka pietruszki.

Warzywa bogate w związki siarkowe
Są one charakterystyczne dla warzyw cebulowych – czosnek, cebula, por oraz szczypiorek. Wśród biologicznie czynnych związków wymienia się allinę i cykloallinę. Jednak poprzez krojenie, miażdżenie czy gryzienie allina ulega przekształceniu w allicynę, która wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze.

Ryby morskie – źródło kwasów omega-3
Dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego konieczna jest odpowiednia ilość oraz jakość tłuszczu w diecie. Największe znaczenie mają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ich działanie jest przeciwzapalne. Znaleźć je można w tłustych rybach – łosoś, makrela, sardynka, śledź i tuńczyk, zaś wśród olejów – olej lniany i rzepakowy.

Probiotyki i prebiotyki
Prawidłowa mikroflora jest niezbędna do optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego. Zabezpiecza ona organizm przed patogenami dostającymi się z zewnątrz. Do produktów żywnościowych, które są bogate w bakterie probiotyczne zalicza się:

  • fermentowane produkty mleczne – jogurt, kefir, maślanka oraz mleko acidofilne.
  • korzystne warunki rozwoju bakterii probiotycznych w jelitach wiążą się również ze spożywaniem produktów kiszonych – kapusta, ogórki. (więcej na temat kiszonek możesz przeczytać klikając tu)

Produkty bogate w cynk
Cynk jest składnikiem decydującym o prawidłowej odpowiedzi immunologicznej organizmu oraz zmniejsza podatność na infekcję. Jest on niezbędny do wydzielania hormonu – tymuliny – który stymuluje produkcję limfocytów T (komórek odpornościowych). Wśród produktów bogatych w cynk można znaleźć:

  • mięso czerwone
  • nasiona roślin strączkowych
  • orzechy
  • pełnoziarniste produkty zbożowe.

Pamiętaj, że zbliża się jesień, która jest okresem największego spadku odporności wśród społeczeństwa. Zadbaj o siebie i najbliższych odpowiednio wcześnie! 🙂

Dieta 1000kcal – hit czy kit.

By Magdalena Pyznar on 3 sierpnia, 2021 in Blog

Niestety dieta 1000 kcal nadal jest bardzo popularną metodą odchudzania. Dlaczego? Dlatego, że daje bardzo szybkie efekty, które są pożądane przez każdą osobę, która była bądź jest na redukcji. Co jest jednak „nie tak” z małą kalorycznością? Przecież na deficycie się chudnie, a 1000 kcal to zawsze deficyt.

Dieta 1000 kcal ze względu na małe ilości pokarmu, nie jest w stanie Cię nasycić, dostarczyć odpowiedniej ilości składników odżywczych – makro jak i mikroelementów, witamin, minerałów w odpowiednich ilościach. Wprowadzając taką dietę narażasz się na duże niedobory, m.in.

  • białka,
  • błonnika pokarmowego,
  • tłuszczu,
  • węglowodanów,
  • witamin,
  • minerałów

Czy chcesz chodzić głodny będąc na diecie?

Niedobory składników odżywczych i szybki spadek masy ciała może doprowadzić do obniżenia odporności, zaburzeń hormonalnych, czy problemów trawiennych, w tym zaparć, a także – SPOWOLNIENIA METABOLIZMU. Tak, to właśnie w tym momencie gromadzi się tkanka tłuszczowa, bo organizm odbiera sygnał, że dostarczasz mu za mało pożywienia i musi zostawić zapasy energetyczne na „złe czasy”. Nie masz energii na codzienne czynności, Twoja skóra i włosy coraz bardziej się pogarszają, cellulit jest bardziej widoczny. Jesteś smutny, zły, niezadowolony – tak, zbyt niska podaż energii wywołuje zahamowanie produkcji endorfin. Paradoks? Wcale nie. Chwila radości może się zamienić w poważne problemy ze zdrowiem i oby tylko efektem jo-jo.

Czy dieta 1000 kcal jest tego warta? Czy krótkoterminowa dieta, która spowalnia metabolizm i niszczy również Twoje zdrowie psychiczne jest pożądana?

Redukcja nadmiernej masy ciała to miesiące, a czasem nawet lata – warto to przyjąć do świadomości i odpowiedzieć sobie na jedno z ważnych pytań:
„Jeżeli przytyłem w ciągu 5 lat 10 kg, to w ciągu ilu miesięcy / lat te 10 kg schudnę?”. Niestety, tkanki tłuszczowej nie spalimy pstryknięciem palca, a ciężką pracą i systematycznością. Mamy wtedy natomiast pewność, że da to zamierzony cel, a efekty będą widoczne gołym okiem bez ubocznych skutków zdrowotnych.