Krem ze szparagów

By Magdalena Pyznar on 12 czerwca, 2020 in Przepisy

Przygotuj warzywny bulion. Dokładnie wypłucz szparagi, utnij twarde końcówki, a pozostałą część pokrój na mniejsze kawałki. Na maśle klarowanym podsmaż pokrojoną cebulkę i czosnek, dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki (ja dodałam dwa). Duś całość chwilę, następnie dodaj szparagi i zalej bulionem. Przypraw wedle uznania. U mnie pojawił się pieprz i bazylia. Po około 5-7 minutach gotowania zblenduj całość na krem. Posyp parmezanem. Smacznego! 🙂

Tortilla z krewetkami

By Magdalena Pyznar on 10 marca, 2020 in Przepisy

Na maśle klarowanym podsmażamy czosnek i szpinak, następnie dodajemy pokrojoną paprykę, suszone pomidory i obrane krewetki. Całość dusimy chwilę pod przykryciem, doprawiamy ulubionymi przyprawami. Na placek tortilli (ja kupiłam pełnoziarnistą, ponieważ w robieniu wszelkiego rodzaju placków mistrzem nie jestem :)) wykładamy farsz, kukurydzę i oliwki. Smacznego! 🙂

BURGER Z BURAKA I FASOLI

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

pokrój w bardzo malutką kostkę jednego buraka i cebulę, wymieszaj z oliwą, dopraw, wstaw w naczyniu żaroodpornym do rozgrzanego do 180stopni piekarnika na 25minut. W garnku wymieszaj 400g czerwonej fasoli z czosnkiem, skórką z limonki i chilli, zblenduj delikatnie (nie na gładką masę!). Wymieszaj buraka i cebulę z czerwoną fasolą, dodaj 150g ugotowanej wczesniej komosy ryżowej oraz jajko. Uformuj kotleciki, usmaż na maśle klarowanym. Podawaj z podgrzaną bułką (lub bez) i ulubionymi dodatkami. U mnie była to sałata, pomidory suszone, podsmażone pieczarki, świeży pomidor i ser mozzarella. Jako dodatek do burgera przygotowałam sałatkę z jogurtu, ogórka zielonego i czosnku. Smacznego! ?

PIECZONE BANANY

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

Banany obieram ze skórki, wrzucam do miski, dosypuję 3 łyżki kakao, do tego dodaję 2-3 łyżki masła orzechowego, wszystko razem blenduję. Formę nacieram olejem kokosowym, wlewam do niej połowę masy, następnie dosypuję wedle uznania orzechy, żurawinkę, co kto lubi. Wlewam masę do końca. Wkładam do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 20min. Podaję ze smoothie. Smacznego!

STEK WOŁOWY ZE ŚWIEŻYMI WARZYWAMI

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

Ziemniaczki piekę standardowo, po mojemu. Stek doprawiam świeżym pieprzem i delikatnie polewam oliwą. Rozgrzewam grillową patelnię i smażę stek po 1 minucie na każdej stronie, następnie po około 2 minuty również na każdej stronie. Co chwilę delikatnie go dociskam do patelni. Podaję z pysznymi ziemniaczkami oraz sałatką ze świeżego szpinaku, zielonego ogórka, pomidorów koktajlowych, posypaną sezamem. Smacznego!

MAKARON ZE SZPINAKIEM I KREWETKAMI

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

(lub indykiem) W jednym garnuszku gotuję makaron spaghetti. Na głębokiej patelni rozpuszczam trochę masła, dorzucam pokrojony czosnek i świeży szpinak, doprawiam solą i pieprzem, smażę na malym ogniu. Na drugą patelnię wlewam łyżkę oliwy, dorzucam pokrojony czosnek i papryczki chili, do tego dorzucam opłukane wcześniej krewetki i wciskam połowę cytryny. Smażę na większym ogniu tak, by krewetki delikatnie się zarumieniły. Wracam do mojego szpinaku, dodaję do niego ugotowany makaron, kilka łyżek śmietanki 18% i 3-4 łyżki serka topionego. Wszystko smażę na delikatnym ogniu. Na talerz nakładam makaron ze szpinakiem, na wierzch rzucam krewetki i dodaję oliwki. Smacznego!

DORSZ W ORZECHACH

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

 Ziemniaczki przygotowuję tak, jak w przepisie powyżej. Uwielbiam je w takiej postaci. Filet z dorsza myję i wycieram. Rozbijam jajko, dodaję do niego przypraw, wsadzam fileta do jajek. Orzechy nerkowca i sezam mielę tak, by można ich było użyć jako panierki. Rybkę wyciągam z jajka, panieruję w orzechach. Wsadzam do naczynia żaroodpornego i na 15min umieszczam w piekarniku, po tym czasie ściągam górę naczynia i ponownie wsadzam na 15min. Piekę w 170 stopniach. Na talerz oprócz dorsza kładę ziemniaczki, sałatę, cytrynę i całe orzechy nerkowca. Jako dodatek podaję sałatkę z rukolą, pomidorkiem koktajlowym i oliwką. Smacznego!

ŁOSOŚ Z AWOKADO

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

Ziemniaki obieram, kroję w większą kostkę, przyprawiam, polewam oliwą, wsadzam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na około 50min z opcją termoobiegu. Łososia myję, wycieram ręcznikiem papierowym, solę i… pieprzę ? smażę na oliwie po 3-4 minuty z każdej strony. Pod łososia kładę świeżą sałatę, natomiast na – chili. Podaję z ziemniaczkami, oliwkami i awokado. Na wierzch rzucam trochę przypraw wg uznania. Smacznego!

INDYK W CIEŚCIE FRANCUSKIM

By admin on 7 marca, 2020 in Przepisy

Filety z indyka przyprawiam i robię w nich dość spore kieszonki, wkładam do nich żółty ser w plastrach i wcześniej przygotowany na patelni szpinak. Ciasto francuskie rozdzielam na grubsze paski tak, by można nimi było z dwóch stron „chwycić’ indyka. Na górze robię kokardkę bądź innego ciekawego zawijaka. Jest to możliwe, ponieważ ciasto francuskie fajnie się rozciąga. Na górze ciasta rozsmarowuję wcześniej roztrzepane jajko i posypuję sezamem. Brytfankę wykładam papierem do pieczenia, wkładam do niej swoje filety w cieście, piekarnik odpalam na 200 stopni i piekę około 45min. Ja podaję już bez ziemniaków, ryżu, czy innych, ponieważ danie samo w sobie jest troszkę kaloryczne. Jedyny dodatek to sałatka ze świeżych warzyw. Smacznego!